Pollo a la vinagreta

Hola chic@s, empezamos este lunes con una receta sencilla pero muy rica, se trata del pollo a la vinagreta. El pollo es una de esas carnes que permiten muchas formas de cocinarlo, al ser una carne blanca y dulce permite usarla en platos salados, agridulces e incluso dulces ya que el chocolate también le va muy bien. En esta ocasión os voy a explicar como hacerlo a la vinagreta, a mis hijos se lo hago algunas veces y se lo acompaño con patatas fritas y están encantados. 

Ingredientes para 4 personas

• 4 pechuchas de pollo
• 1 cubito de caldo de pollo
• 1 cucharada de caldo de pollo
• Aceite de oliva
• 2 o 3 cucharadas de vinagre

Preparación:

Lo primero es preparar la vinagreta con unos 50 ml de aceite y según vuestro gusto 2 o 3 cucharadas de vinagre, la cucharada de caldo de pollo y el cubito de caldo desmenuzado.

Cortamos el pollo en tiras como los nuggets y lo salteamos en la sartén con un poco de aceite, cuando empecemos a verlo dorado vertemos la vinagreta y lo dejamos rehogar unos minutos para que el pollo coja el sabor. No es necesario salpimentar el pollo ya que la vinagreta lleva el cubito de caldo que suele llevar ya suficiente sal. Cuando veamos que el pollo ha absorbido toda la vinagreta lo sacamos de la sartén y lo servimos.

Para presentarlo tenemos varias opciones. Yo suelo hacerlo con patatas fritas porque les encantan a mis hijos, pero otras veces lo acompaño de una ensalada y así es un plato más ligero y completo, la ensalada puede ser de lechugas variadas o incluso de algas que suele darle un toque oriental al plato que me encanta, os animo a probarlo así.

Si sois de los que las vinagretas os gustan mucho se le puede añadir para decorar rodajas de pepinillos en vinagre y de aceitunas negras que le aportarán un punto más ácido y un toque de color. 

Como veis es un plato fácil y muy rápido de hacer, si necesitas improvisar una cena es una estupenda alternativa ya que no se tarda ni 10 minutos. También puede cambiarse la carne siempre que sea una carne blanca, puede cambiarse por pavo, conejo... también quedaran estupendos así. 

Espero que os guste la receta y os veo en mi siguiente post.